Smażone plasterki ziemniaczane

Smażone plasterki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować ziemniaki obrać je pokroić w plasterki nie za cienkie. Następnie dokładnie umyć i przełożyć na durszlak aby ociekły z nadmiaru wody w której były myte.
• 2. W czasie gdy plasterki ociekają z nadmiaru wody. Na dużą dość głęboką patelnię wlać olej tak aby było trochę ponad dna patelni ( widoczne na zdjęciu ). Na rozgrzany lekko olej przełożyć wszystkie przygotowane plasterki i smażyć na średnim ogniu co raz przewracając drewnianą łopatką aż zaczną się ładnie rumienić. Jak już są zarumienione przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu co jakiś czas przekręcając z dołu ku górze.
• 3. W trakcie gdy plasterki duszą się pod pokrywką podlać wodą aby się za mocno nie spaliły. Jak już dodana woda wyparuje podczas duszenia pod sam koniec posolić i jeszcze chwilę podsmażyć przekręcając plasterki aby sól dobrze wchłonęła w smażone plasterki. Gdy już woda i olej wyparowały to plasterki są gotowe.
• 4. Usmażono - uduszone plasterki podałam z paluszkami rybnymi w panierce oraz świeża papryka tylko posolona, ponieważ taką lubię najbardziej, a do plasterków obowiązkowo zimne mleko. Każdy może przygotować dowolny zestaw nie musi być koniecznie do plasterków ryba. Decyzja należy do Was.