SMAŻONE pierożki RUSKO-ZIOŁOWE ze skwarkami z boczku

  • wyświetlono: 210 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Mała odmiana, a pierożki świetnie nadają się nawet na przystawkę czy przekąskę dodając do nich ulubiony sos. W środku kryje się pyszny aromatyczny farsz a z zewnątrz bardzo chrupiąca skórka.

17157630_1132053380256607_8691225312358500210_o
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
ok.1 szklanki ciepłej wody
olej 3 łyżki
sól

Farsz:
ziemniaki 5 sztuk średnich
twaróg 250 g
cebula 1 szt
sól
pieprz - u mnie sporo
200 g boczku
lubczyk
natka pietruszki
trybula ogrodowa

Sposób przygotowania przepisu:

SMAŻONE pierożki RUSKO-ZIOŁOWE ze skwarkami z boczku

  • 1. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, gdy będzie ciut podsmażony to dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy do momentu aż cebulka się lekko zrumieni. Podsmażone przełożyć do wysokiego naczynia w którym znajduje się zmielony twaróg, ugotowane i zmielone ziemniaki, doprawiamy solą, pieprzem, lubczykiem, natką pietruszki oraz trybulą ogrodową całość dokładnie wymieszać.

    Z mąki, wody, oleju i soli zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkować. Za pomocą szklanki wycinać kółka. Na środek każdego kółka nakładać farsz i zlepiać brzegi.

    Na patelni rozgrzać olej tak aby było go na głębokość do 1,5 cm. Ostrożnie kładziemy w nim zlepione pierogi ( nie muszą być całkiem zakryte - wystarczy do połowy ) i smażymy na rumiano z obu stron. Usmażone rumiane pierogi wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Porady

świetnie smakują z sosem np. czosnkowym

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogiprzystawkacebulafarszboczekziemniakiprzekąskaobiadziołaprzyjęcieskwarkibiały_serpierogi_smażoneciasto_pierogowechrupiące_pierogipierogi_smażone_w_olejuruskie_smażone_pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Smażone pierogi ruskie

Dodane przez: RedakcjaPP

Smażone pierogi ruskie

Gdy mam wolny czas, lubię ugotować...

Pierożki serowe z truskawką

Dodane przez: Cukiereczek

Pierożki serowe z truskawką

To nie są zwykłe pierogi z truskawkami...

Pierogi ruskie z kiełbasą

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi ruskie z kiełbasą

Dziś zapraszam na ulubione danie...

Pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: Anyzkowo

Pierogi ruskie z boczkiem

Tradycyjne pierogi w nowym wydaniu

Pierogi ruskie z miętą

Dodane przez: Skotka

Pierogi ruskie z miętą

Tradycyjne pierogi ruskie z dodatkiem...

Pierogi ruskie ze szpinakiem i skwareczkami

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Pierogi ruskie ze szpinakiem i skwareczkami

Mała wariacja na temat pierogów...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE