SMAŻONE PIEROGI Z PIECZARKAMI
Elżbieta Bydelska
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
pyszne pampuszki z pieczarkami na przekąskę
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 70 dag mąki
- 3 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju
- pół łyżeczki soli
- letnia woda /około 2 1/2 szklanki/
Farsz
- 1/2 kg pieczarek
- 1 duża cebula
- 1 łyżka bułki tartej
- sól, pieprz
- 5 łyżek oleju do smażenia pieczarek
- olej do smażenia pierogów /okpło 1/2 l/
Wystaw ocenę:
4.49 (197 ocen)
Zobacz również:
PierogiSmażone pierogi z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
FARSZ
Czyste pieczarki tarkujemy na tarce o grubych oczkach. Drobno pokrojoną cebulę smażymy krótko na oleju, dodajemy pieczarki. Po odparowaniu soku jeszcze trochę smażymy. Po przestudzeniu dodajemy łyżkę bułki tartej, sól i pieprz.
CIASTO
Mąkę przesiewamy, Robimy rozczyn z drożdży, 3 łyżek mąki, łyżeczki cukru i 1/2 szklanki letniej wody. Dodajemy do mąki wyrośnięty rozczyn, łyżkę oleju, sól i wodę. wyrabiamy , aż ciasto będzie gładkie, nie powinno być twarde. Przykrywamy ściereczką, a gdy podrośnie, wałkujemy na grubość około 0,5 cm, robimy szklanką pierogi z dodatkiem farszu. Lekko zlepiamy na brzegach i smażymy bez rośnięcia w dużej ilości oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze