SMAŻONE OWOCE MORZA, RYBY i WARZYWA (FRITTO MISTO)
- 45 min
Kto miał okazję spróbować smażonych na głębokim kalamarów oraz innych owocoów morza i rybek wie co to za rarytas. W towarzystwie smażonych warzyw smakują wyśmienicie.
- 45 min
Składniki:
- klamry (najlepiej świeże)
malutkie rybki jak np.sardynki (mogą być morskie, ale również słodkowodne)
młode cukinie
marchewka
mąka
liście szałwi
olej do głębokiego smażenia
sól
cytryna
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażone owoce morza, ryby i warzywa (fritto misto) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wyczyść dokładnie kalamary, pokrój nożyczkami w krążki.
- 2. Owoce morza i rybki oczyść (z krewetek ściągnij pancerzyki).
- 3. Marchewkę i cukinię pokrój julien (na bardzo drobne słupki).
- 4. Wszystkie ryby, owoce morza, warzywa i liscie szałwi obtocz w mące (najlepeij w osobnych miskach.
- 5. Rozgrzej dobrze olej roślinny np. arachidowy lub słonecznikowy, otrząsaj z nadmiaru mąki i smaż małymi porcjami na złoty kolor (najlpier warzywa i szałwię, a następnie owoce morza i rybki).
- 6. Wyciągaj z oleju na ręcznik papierowy, aby dobrze ociekłyz tłuszczu, posól i od razu podawaj z kawałkiem cytryny, żeby każdy sobie mógł skropić sokiem według uznania. Buon appetito!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze