Smażona pierś z bażanta ze szparagami i czerwoną kaszą jaglaną
e.w
- 30 min
- Dla 2 osób
Danie inspirowane kuchnia staropolską, u mnie idealnie sprawdziło się na romantyczny wieczór
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 250 g zielonych szparagów - zblanszowanych
czerwona kasza:
1 woreczek kaszy jaglanej
sól, pieprz, zioła prowansalskie
1 duzy pieczony burak
2 piersi z bażanta około 300 g
olej
sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi , mielone ziele angielskie, mielony jałowiec
świeża gałązka rozmarynu
2 plastry surowego wędzonego boczku z dzika
1 łyżeczka octu winnego
5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażona pierś z bażanta ze szparagami i czerwoną kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dzień przed nacieram przyprawami wymieszanymi z octem i olejem piersi. Natarte owijam boczkiem, tak by plater boczku przykrył mozliwie największą powierzchnię ( ma to zapobiec przesuszeniu mięsa). posypuję rozmarynem, zamykam pojemnik i schładzam przez noc.
- 2. Następnego dnia blanszuję szparagi, sparzam i gotuję kaszę. W czasie gdy kasza się gotuje, ścieram buraka. Ugotowaną kaszę łączę z burakiem i doprawiam do smaku.
- 3. Na mocno rozgrzanej bez tłuszczu patelni smażę piersi z bażanta, około 10 minut z każdej ze stron.
- 4. Na talerze wykadam gorącą czerwoną kaszę, szparagi i pierś, całość ozdabiam wiosennymi jadalnymi kwiatami - bratkami
Porady
Pierś z bażanta jest niewielkich rozmiarów, moje ważyły po około 150 g, mięso jest bardzo chude, aromatyczne i sycące. Dlatego 1 usmażona taka pierś to 1 porcja obiadowa. boczek z dzika można zastąpić wieprzowym, ale musi to być dobrej jakości, naturalnie wędzony
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -20% na wybrane meble i akcesoria dostępny w sklepach stacjonarnych i na www.miloohome.pl. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze