Smarowidło
- 60 min
Składniki:
- 2 kilogramy kiełbasy śląskiej
1 kilogram wędzonego podgardla
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
4 czerwone papryki
3 cebule
4 ząbki czosnku
0,5 kilograma pieczarek
sól do smaku
pieprz do smaku
majeranek do smaku
tłuszcz do smażenia
Smarowidło - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule obrać i posiekać. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce jarzynowej lub pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Kiełbasę i podgardle zmielić w maszynce od mielenia mięsa. Rozgrzać tłuszcz. Przesmażyć na nim zmieloną kiełbasę i podgardle. W trakcie smażenia dodać warzywa. Gdy warzywa będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy i czosnek. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Smarowidło przekładać do słoików. Zakręcić i zapasteryzować 10 minut.
Komentarze