Smalec ze skwarkami i jabłkiem

  • wyświetlono: 90 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smalec jest to bardzo wdzięczny produkt. Można go bardzo długo przechowywać w lodówce lub w zimnej spiżarni do pół roku, bez utraty smaku.

IMG_20191126_215606_540
  • 1 porcje
  • 50min

Składniki

400 g wieprzowej słoniny z części grzbietowej
100 g wędzonego boczku
1 duża cebula, pokroić w kostkę
1 duże jabłko, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
50 ml mleka
2 łyżeczki soli (można trochę więcej lub mniej, do smaku)
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Smalec ze skwarkami i jabłkiem

  • 1. Słoninę i boczek zmielić w maszynce do mięsa. Jeśli jest możliwość wyboru, to użyć nasadki z dużymi otworami.W małym rondlu z grubym dnem wlać 100 ml wody i dodać zmieloną słoninę z boczkiem. Postawić na najmniejszy ogień i topić, mieszając od czasu do czasu, aż w smalcu zaczną pływać złociste skwarki.Dodać cebulę i dusić do miękkości i posolić. Dodać jabłko i dusić wszystko razem, mieszając, na małym ogniu do miękkości jabłek.Wlać mleko, doprowadzić do wrzenia i zdjąć smalec z ognia. Hojnie doprawić czarnym mielonym pieprzem i od razu, póki smalec jest gorący przelać do ciepłych wysterylizowanych słoików, równomierne rozkładając cebulę z jabłkami do słoików.Odstawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia i zgęstnienia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

smalecskwarkisłonia

Komentarze

Podobne przepisy

smalec z majerankiem i cebulką

Dodane przez: Anitka0804

Smalec z majerankiem i cebulką

Pyszne domowe smarowidło z słoniny...

smalec

Dodane przez: Kasja1986

Smalec z wędzonej słoniny z dodatkiem ziół...

Smalec z wędzonej słoniny z dodatkiem...

Smalec z białej fasoli

Dodane przez: Od A do Z ugotujesz

Smalec z fasoli z cebulą i kminkiem

Fasola to bogactwo białka. Świetnie...

smalec

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ziołowy smalec na kanapki

Zapraszam na pajdę chleba ze smalcem...

Smalec

Dodane przez: ewaao

Smalec

Pyszny smalec z mìęsem i przyprawami

Pyszny domowy smalec do pieczywa

Dodane przez: JOANNA 55a

Pyszny domowy smalec do pieczywa

Jest to duża porcja, ale można...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE