Słoneczny krem cytrynowo – mandarynkowy a'la lemon curd

0 (0 ocen)

Zaciekawił mnie przepis na lemon curd, ale z ciekawości postanowiłam zastąpić jedną cytrynę mandarynką. Powstał smakołyk o wszechstronnym zastosowaniu – można go wykorzystać jako nadzienie do babeczek, tart i pączków, polewę do ciast lub po prostu maczać w nim ciastka lub owoce.

Składniki:

  • 2 duże jajka
    2 żółtka
    80g masła
    150g cukru
    1 średnia cytryna
    1 duża mandarynka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Dodatki Krem Krem cytrynowy

Słoneczny krem cytrynowo – mandarynkowy a'la lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cytrynę i mandarynkę szorujemy i sparzamy wrzątkiem. Następnie ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok.
  • 2. W niewielkim naczyniu miksujemy jajka, żółtka i cukier, następnie podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając. Po chwili dodajemy masło, sok i skórkę otartą z owoców. Całość doprowadzamy do wrzenia, mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, następnie przecieramy przez sitko i odstawiamy do wystygnięcia.

Porady

Krem można przechowywać w lodówce do 2 tygodni, najlepiej w zakręconym słoiku. Przy ścieraniu skórki z owoców uważamy, by nie zetrzeć białej błony która jest tuż pod skórką, gdyż może ona nadać kremowi gorzki posmak.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Krem cytrynowy Cytryna Mandarynki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować