Słonecznikowiec z karmelem i kremem kawowym

4.5 (159 ocen)

  • 50 min

Karmelowa słodycz z chrupiącym słonecznikiem, a krem kawowy nadaje całemu ciastu wyrazistości.

  • 50 min

Składniki:

  • Blaszka o wymiarach 25x40cm
    Ciasto kakaowe:
    Masa kakaowa:
    1,5 szklanki cukru
    0,5 szklanki mleka
    0,5 szklanki oleju
    3 łyżki kakao
    150g margaryny

    Dodatkowo do ciasta kakaowego:
    6 jajek
    1,5 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody oczyszczonej

    Krokant słonecznikowy:
    150g słonecznika
    2 łyżki cukru
    1 łyżka masła

    Krem kawowy:
    500ml mleka
    3 łyżki cukru
    Cukier waniliowy
    2 łyżki mąki
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżeczki kawy mielonej zaparzonej w niewielkiej ilości wody
    20 dag masła
    4 łyżki zimnego krokantu

    Dodatkowo:
    300g masy karmelowej z puszki
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Desery Karmel

Słonecznikowiec z karmelem i kremem kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masa kakaowa: Wszystkie składniki przełożyć do garnka i zagotować. Wystudzić.

    Żółtka, mąkę, proszek i sodę utrzeć krótko z zimną masą kakaową. Na koniec delikatnie połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Ciasto przełożyć do foremki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut 180 stopniach, patyczek po wbiciu w ciasto ma pozostać suchy. Zimne ciasto przekroić na dwie części.
  • 2. Krokant słonecznikowy: Wszystkie składniki przełożyć na patelnię i cały czas mieszając, uprażyć na lekko złoty kolor.
  • 3. Krem kawowy: Odlać 0,5 szklanki mleka i rozmieszać w niej obie mąki. Pozostałe mleko zagotować z cukrami. Do gotującego się mleka wlać rozrobione w mleku mąki, zagotować. Zimny budyń utrzeć z masłem na puszystą masę, na koniec dodać fusy z kawy i krokant, krótko zmiksować.
  • 4. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta wyłożyć cały krem kawowy, nałożyć ciasto. Wierzch posmarować karmelem i posypać pozostałym krokantem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Słonecznik

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować