Słoneczne brzoskwinie w słodkim syropie
- 60 min
Cudowne dojrzałe brzoskwinie w kolorze słońca :), to jak zamykanie lata w słoikach!. Całe dzisiejsze przedpołudnie spędziłam w kuchni, aby moje słoiczki mogły spokojnie powędrować na zimę do spiżarni. Dodam tylko, że są z ogródka przy domu, bez oprysków i wszelkiej chemii, samo zdrowie!.
- 60 min
Składniki:
- Składniki i przygotowanie:
5-6 kg brzoskwiń
Zalewa:
2 litry wody
2 szklanki cukru
sok wyciśnięty z dużej cytryny
Słoneczne brzoskwinie w słodkim syropie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Brzoskwinie myjemy. W dużym rondlu gotujemy wodę, wkładamy do wrzątku owoce partiami po 3-4 minuty, następnie wyciągamy łyżką cedzakową, przestudzamy i ściągamy skórkę i wyciągamy pestkę.
2. Gotujemy zalewę, do wrzącej zalewy wrzucamy brzoskwinie w cząstkach, gotujemy ok. 2 minut. Wyciągamy z gotującego syropu i przekładamy bezpośrednio do wyparzonych słoików razem z syropem. Zakręcone, wypełnione słoje pasteryzujemy przez 20 minut.
Komentarze