Słoneczna potrawka z ud kurczaka

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 30 min
  • Dla 2 osób

Jeśli kurczak to udko, bo wymaga niewiele przypraw i trudno podczas obróbki zepsuć. Nie jestem fanką drobiu, ale udka są jedną z moich ulubionych części, a do tego przepisu nie trzeba mieć specjalnych zdolności ani sprzętów, w kilka chwil powstaje zdrowe i smaczne danie.

  • 30 min
  • Dla 2 osób

Składniki:

  • 1 woreczek kaszy pęczak
    sól do gotowania
    zielenina do posypania

    300 g mięsa z ud kurczaka QAFP - już po odebraniu skóry i kości
    1 łyżka przyprawy złocistej do kurczaka
    1 łyżka oleju rzepakowego
    6 kaparów
    4 połówki suszonych pomidorów w oleju
    50 g suszonych moreli
    200 g dyni - użyłam mrożonej pokrojonej w kostkę
    woda do podlania około 1/2 szklanki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Słoneczna potrawka z ud kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. świeże mięso, za pomocą ostrego noża pozbawiam kości i skóry
  • 2. Oczyszczone mięso przekładam do pojemnika w którym obsypuję przyprawą i olejem - pokrywam dokładnie każdy kawalek. Pojemnik zakrywam i wstawiam na noc do lodówki
  • 3. Następnego dnia zamarynowane mięso obsmażam ze wszystkich stron, dodaję pomidory, morele, kapary i mrożoną dynię, zalewam około 1/2 szklanki wody i duszę przez około 15 minut
  • 4. W czasie gdy mięso się dusi, gotuję pęczak we wrzątku zgodnie z instrukcją.
  • 5. Gdy kasza jest już ugotowana, a w potrawce powstał gęsty sos, całość wykładam na talerze i posypuję zieleniną

Porady

- 300 g mięsa to około 3 udka, te QAFP są znacznie mniejsze, bo są hodowane bez antybiotyków i szczęśliwie - nie dodawałam przypraw bo mieszanka do kurczaka złocistego zawierała już i paprykę, sól, a udka nasiąkały tymi smakami przez całą noc, dlatego w każdym kawałku, było czuć już wystarczającą ilość przypraw - użyłam mrożonej dyni, która już była drobno pokrojona - dynia w tej potrawce jest naturalnym zagęstnikiem sosu i nierówno pokrojone kawałki sprawiły, że utworzył się zawiesisty sos w którym pojawiają się nie tylko morele i pomidory, ale też kawałki dyni

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Duszenie Obiad

Podobne przepisy

4.48 (163 ocen)

Potrawka z kurczaka

To może cię zainteresować