Słodkość z karmelem
- 60 min
Słodziutkie karmelowe szaleństwo z orzechami i czekoladą na cieście pszenno-kukurydziano-owsianym - idealne do czarnej mocnej kawy.
- 60 min
Składniki:
- ciasto:150 g mąki pszennej, 200 g płatków owsianych, 100 g cukru trzcinowego, 20 g mąki kukurydzianej, 200 g miękkiej margaryny, 1 jajko, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 łyżeczki cukru waniliowego
masa kajmakowa: 100 g cukru trzcinowego, 100 g miodu (np. gryczanego, spadziowego), 2 łyżki śmietany, 100 g margaryny lub masła,
200 g orzechów włoskich, ok.100 g do 150 g czekolady gorzkiej
Słodkość z karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. wszystkie składniki na ciasto mieszamy, ciastem wylepiamy brytfankę, pieczemy w temp. 180 stop, góra-dół przez ok. 25 min. (wkładamy do rozgrzanego piekarnika);
- 2. w rondelku karmelizujemy cukier, następnie dodajemy miód, śmietanę, margarynę;
- 3. na upieczonym, lekko przestudzonym cieście wykładamy kawałki orzechów i małe kawałki czekolady, polewamy karmelem; odstawiamy w chłodniejsze miejsce do zastygnięcia;
Porady
To ciasto lepiej pokroić w kawałki, jak tylko karmel zastygnie na cieście. Nie ryzykowałabym dodając do ciasta owoce kandyzowane czy rodzynki, jest wystarczająco słodkie, dlatego ważne, żeby na wierzch wyłożyć gorzką czekoladę, np. 70% - 90% kakao.
Komentarze