Słodkie rogale na mniszku lekarskim

wyświetlono: 90 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Domowe rogale są najlepsze, warto wstać skoro świt i upiec na śniadanie, pod warunkiem, że lubi się śniadanie na słodko. Ja uwielbiam do czasu do czasu. Do tego kubek pysznej kawy i domowa konfitura, u mnie tegoroczne powidło śliwkowe, świeżo usmażone pachnące, najlepsze. Do wypieku rogali zamiast cukru użyłam syropu z mniszka lekarskiego, mam go w swojej spiżarni sporą ilość, i to był dobry pomysł, rogale wyszły niezwykle pachnące, puszyste i pyszne. Upieczcie koniecznie. Zachęcam :)

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 24.09.2019

Zobacz galerię

Izabela Siwulska

Zobacz galerię

8 porcje
150min PT150M
Łatwy

Składniki

Na rozczyn:
5 dag świeżych drożdży
2 łyżki syropu z mniszka lekarskiego
2 łyżki mąki tortowej
pół szklanki ciepłego mleka
1 cukier waniliowy

Ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
2 jajka
5 dag miękkiego masła 82%
5 łyżek syropu z mniszka lekarskiego
ewentualnie ciepłe mleko

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania przepisu:

Słodkie rogale na mniszku lekarskim

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem waniliowym, syropem z mniszka, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby rozczyn ,,ruszył''.
2. Ciasto: Mąkę wsypujemy do miski, wbijamy jajka, dodajemy masło, wlewamy syrop z mniszka i rozczyn, zagniatamy ciasto dodając ewentualnie ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia.
3. Formowanie: Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części i na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną formujemy rogale.
4. Do pieczenia: Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy, bo znacznie urosną. I zostawiamy na 15 minut do lekkiego podrośnięcia.
5. Pieczenie: Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 40-45 minut.
6. Podanie: Gotowe podajemy dowolnie z masłem, konfiturą i mlekiem. Smacznego.

Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 8 sztuk rogali.
Zamiast syropu z mniszka można użyć płynnego miodu.