Słodkie pucharki
Składniki:
- 1/2 galaretki truskawkowej
100 g serka mascarpone
200 g truskawek
100 g śmietany 30%
1/2 opakowania śmietan-fix
1 łyżka cukru pudru
cukrowe serduszka do dekoracji
1 łyżeczka żelatyny
Słodkie pucharki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretkę rozpuścić w 150 ml gorącej wody.Chłodną wlać do kieliszków,które należy częściowo położyć aby galaretka mogła zastygnąć całkowicie.
- 2. Truskawki zmiksować.Do miski dać serek mascarpone i łyżką rozmieszać go razem z truskawkami.Żelatynę zalać zimną,przegotowaną wodą - około 1 łyżki ,aby napęczniała.W garnku zagrzać około 1/2 litra wody i do gorącej wstawić kubek z napęczniałą żelatyną.Na malutkim gazie podgrzewać wodę do czasu aż żelatyna się rozpuści .Lekko przestudzoną żelatynę wlać do masy serowo-truskawkowej mieszając trzepaczką aby żelatyna równomiernie się wymieszała z masą-całość przelać do pucharka(kieliszka) z zastygniętą galaretką-pucharek ma stać pionowo.
- 3. Cukier puder wymieszać ze śmietan-fixem.Schłodzoną śmietankę ubić na półsztywno,dosypać wymieszany cukier puder i ubijać do uzyskania pożądanej gęstości.Przełożyć do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wycisnąć na masę serowo-truskawkową.Na wierzch posypać cukrowe serduszka.
Porady
Deser można przygotować z innymi owocami np. jagodami,poziomkami,wiśniami itp.dobierając odpowiednią smakowo galaretkę.
Podobne przepisy
Komentarze