Słodkie, Mięciutkie Bułeczki Z Ziemniakami

Słodkie, mięciutkie bułeczki z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Z drożdży, jednej łyżeczki cukru i mleka/wody lub napoju roślinnego robimy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
  
  2. Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy sól, esencję waniliową, cukier, puree ziemniaczane i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy ciasto (u mnie zajął się tym robot). W trakcie wyrabiania dolewamy olej i wyrabiamy dalej aż się wchłonie a ciasto stanie się lekko lepkie i będzie odchodzić od ścianek misy robota.
  
  Następnie wyrobione ciasto odstawiamy na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia (nie będzie to spektakularny wyrost ciasta)
  
  3. Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy (odgazowujemy) i odstawiamy na 1 godz do ponownego wyrośnięcia.
  
  4. Ciasto po ostatnim wyrośnięciu, znów zagniatamy i dzielimy na kulki 100 g.
  
  Z każdej kulki formujemy bułeczkę która układamy na papierze do pieczenia a następnie lekko spłaszczamy dłonią.
• 2. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut do podrośnięcia.
• 3. Wyrośnięte bułeczki, pieczemy w 180 stop. przez 18-20 minut bez termoobiegu
• 4. Upieczone, przekładamy na kratkę do wystudzenia. Wystudzone możemy od razu zajadać, zostawić na poranne śniadanie lub zamrozić. Smacznego !