Ciasto dyniowe z kremem i musem gruszkowym
- 2 godz.
Połączenie ciasta dyniowego z kremem śmietanowym i musem gruszkowym z nutą pomarańczy, które doskonale się komponują.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki miąższu z dyni starte na grubych oczkach tarki i odciśnięte z nadmiaru soku
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
3/4 szkl. cukru
3 jajka
0,5 szkl. oleju
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
garść posiekanych orzechów włoskich
Masa śmietanowa:
250 ml śmietany kremówki
serek mascarpone (250g)
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w 4 łyżkach gorącej wody
Mus gruszkowy:
700 g dojrzałych gruszek
1 pomarańcza
3 łyżki brązowego cukru
8 łyżeczek żelatyny namoczonej w 1/3 szklanki zimnej wody
0 (0 ocen)
Ciasto dyniowe z kremem i musem gruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Olej utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po jednym jajku i nadal ucierać aż powstanie biała puszysta masa. W osobnej misce wymieszać wszystkie suche składniki. Przesiać je do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać startą dynię i orzechy i jeszcze raz wymieszać. Masę wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 25x30 cm i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić na dwa placki.
Mus gruszkowy:
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i ugotować do miękkości w szklance wody z dodatkiem cukru. Sparzyć pomarańczę gorącą wodą. Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok, które dodać do gruszek. Zmiksować wszystko blenderem na gładki mus. Dodać namoczoną żelatynę i dolać tyle przegotowanej wody żeby powstało łącznie 1,5 litra musu. Wstawić do lodówki do stężenia.
Masa śmietanowa:
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą masę. Dodać serek mascarpone, rozpuszczoną żelatynę i wszystko wymieszać.
Składanie:
Placek ciasta
1/2 masy śmietanowej
1/2 gęstniejącego musu gruszkowego
Placek ciasta
Pozostała masa śmietanowa
Pozostały mus gruszkowy
Całość wstawić do lodówki najlepiej na całą noc
Porady
Mus gruszkowy można przygotować przed przystąpieniem do pieczenia ciasta
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze