Słodkie bułeczki z makiem

wyświetlono: 1399 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Delikatnie słodkie bułeczki posypane makiem nie wymagają żadnych dodatków. A jeśli już, to znakomicie smakują z samym masłem, dżemem, miodem lub żółtym serem.

Dodany przez: anemon

Opublikowany: 27.09.2014

180min PT180M

Składniki

mąka pszenna typ 650 – 350 g
mleko w proszku – 3 łyżki
jajko – 1 szt.
cukier – 2 łyżki
letnie mleko – 150 g
masło – 20 g
drożdże świeże – 12 g
szczypta soli

PONADTO:
mak – do posypania
żółtko – do posmarowania
mleko – do posmarowania

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Słodkie bułeczki z makiem

1. Drożdże wymieszać z cukrem, a gdy się rozpuszczą, wlać 1 łyżkę letniego mleka i odstawić do momentu, aż się spienią. Pozostałe mleko przelać do rondelka, dodać masło i podgrzewać, aż masło się rozpuści. Odstawić do przestygnięcia.
2. W misce wymieszać przesianą mąkę z mlekiem w proszku, solą. Wlać mleko i zamieszać. Dodać jajko oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Zagnieść miękkie, elastyczne i gładkie ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
3. Następnie ciasto jeszcze raz zagnieść i podzielić na 14 części i uformować z nich bułeczki. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut do wyrośnięcia.
4. Nastawić piekarnik na 170°C. Bułeczki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać makiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 minut, aż bułeczki ładnie się zrumienią. Upieczone wyjąć na kratkę kuchenną do wystudzenia.