słodkie bezy
- 1 godz. 40 min
słodki deser z mascarpone i sosem karmelowym idealny na walentynki
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- na 4 duże porcje:
4 białka
200 g cukru
Krem:
opakowanie mascarpone
200 ml kremówki
1 łyżka cukru pudru
garść orzechów
Karmel:
3 łyżki cukru
1 łyżka masła
100 ml kremówki
Słodkie bezy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BIałka ubić na sztywno, pod koniec dodawać partiami cukier.
Bezy podzielić na 8 równych porcji i uformować okrągłe blaty.
Piec na papierze do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 115 stopni około 1,5 godz. - 2. Na mase ubić w misce kremówke. Dodać łyżkę cukru pudru. Następnie dodać posiekane orzechy i serek mascarpone. Całość wymieszać i odstawić do lodówki.
- 3. W garnku z grubym dnem rozpuścić cukier, wyłączyć gaz, dodać masło i podgrzaną kremówkę. Całość dokładnie wymieszać i odstawić.
- 4. Upieczone bezy ostudzić w uchylonym piekarniku. Położyć na 4 bezy po połowie masy, polać karmelem. Przykryć pozostałymi bezami i powtórzyć czynność.
Komentarze