Śliwkowo – szpinakowe knedle

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Knedle ze śliwkami to zazwyczaj danie kończące lato, a zaczynające jesień. Wtedy to sezon śliwkowy trwa w pełni. Dla pomieszania pór roku moim ostatnim nadałam nieco wiosennego akcentu, a to wszystko przez dodanie szpinaku do ciasta. POLECAM:)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto:
    • 350 gram ugotowanym, przeciśniętych przez praskę i przestudzonych ziemniaków,
    • Około 400 gram mąki,
    • Litrowa miseczka świeżych liści szpinaku,
    • Szczypta soli,
    • 1 jajko
    Dodatkowo:
    • Śmietana do podania,
    • Cukier do posypania,
    • Śliwki do nadzienia (ilość zależy od ich wielkości)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Knedle Dania główne

Śliwkowo – szpinakowe knedle - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przygotowujemy śliwki 1. NADZIENIE: Śliwy myjemy i osuszamy. Osuszone nacinamy w połowie i usuwamy z nich pestki.
  • osuszamy szpinak 2. CIASTO: Umyty szpinak osuszamy.
  • miksujemy szpinak 3. Osuszony umieszczamy w misce wraz z jajkiem. Całość dokładnie miksujemy.
  • przygotowujemy składniki 4. Na stolnicę przesiewamy mąkę. Następnie dodajemy do niej sól, ziemniaki oraz zmiksowany szpinak.
  • gotowe ciasto 5. Energicznie zagniatamy ciasto.
  • podział ciasta 6. Z powstałego zielonego ciasta toczymy wałek o średnicy około 5 cm. Powstały kroimy na ok 1 cm plastry.
  • formowanie 7. Każdy plaster delikatnie rozgniatamy. Na każdą porcje ciasta kolejno wykładamy śliwkę. Śliwy owijamy ciastem i dokładnie zlepiamy je, formując tym samym knedle.
  • gotowanie 8. Między czasie zagotowujemy w garnku wodę. Gotową solimy oraz dodajemy do niej 2-3 łyżki oleju. Na gotującą wodę wrzucamy knedle. Gotujemy je około 5 minut do miękkości. Ugotowane odcedzamy i porcjujemy na talerze.
    Ciepłe knedle polewamy śmietaną, posypujemy cukrem i podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śliwki Szpinak Śliwki węgierki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować