Śliwkowo – szpinakowe knedle

  • wyświetlono: 123 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Knedle ze śliwkami to zazwyczaj danie kończące lato, a zaczynające jesień. Wtedy to sezon śliwkowy trwa w pełni. Dla pomieszania pór roku moim ostatnim nadałam nieco wiosennego akcentu, a to wszystko przez dodanie szpinaku do ciasta. POLECAM:)

Jaga85
  • 6 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
• 350 gram ugotowanym, przeciśniętych przez praskę i przestudzonych ziemniaków,
• Około 400 gram mąki,
• Litrowa miseczka świeżych liści szpinaku,
• Szczypta soli,
• 1 jajko
Dodatkowo:
• Śmietana do podania,
• Cukier do posypania,
• Śliwki do nadzienia (ilość zależy od ich wielkości)

Sposób przygotowania przepisu:

Śliwkowo – szpinakowe knedle

  • przygotowujemy śliwki1. NADZIENIE: Śliwy myjemy i osuszamy. Osuszone nacinamy w połowie i usuwamy z nich pestki.
  • osuszamy szpinak2. CIASTO: Umyty szpinak osuszamy.
  • miksujemy szpinak3. Osuszony umieszczamy w misce wraz z jajkiem. Całość dokładnie miksujemy.
  • przygotowujemy składniki4. Na stolnicę przesiewamy mąkę. Następnie dodajemy do niej sól, ziemniaki oraz zmiksowany szpinak.
  • gotowe ciasto5. Energicznie zagniatamy ciasto.
  • podział ciasta6. Z powstałego zielonego ciasta toczymy wałek o średnicy około 5 cm. Powstały kroimy na ok 1 cm plastry.
  • formowanie7. Każdy plaster delikatnie rozgniatamy. Na każdą porcje ciasta kolejno wykładamy śliwkę. Śliwy owijamy ciastem i dokładnie zlepiamy je, formując tym samym knedle.
  • gotowanie8. Między czasie zagotowujemy w garnku wodę. Gotową solimy oraz dodajemy do niej 2-3 łyżki oleju. Na gotującą wodę wrzucamy knedle. Gotujemy je około 5 minut do miękkości. Ugotowane odcedzamy i porcjujemy na talerze.
    Ciepłe knedle polewamy śmietaną, posypujemy cukrem i podajemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Śliwkiszpinakknedlewęgierki

Komentarze

Podobne przepisy

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Babcine knedle ze śliwkami

Chyba każdy pamięta je ze swojego...

knedle ziemniaczane z jagodami na słodko

Dodane przez: Martyna1991

Knedle z jagodami

Knedle ziemniaczane na słodko.

knedle ze śliwkami

Dodane przez: zbysiowa

Babcine knedle ze śliwkami

Knedle to smak dzieciństwa, można...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Knedle ze śliwkami

Tradycyjne knedle ze śliwkami....

image-0cskm50

Dodane przez: viki2903

knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami to już jesienna...

Knedle z truskawkami

Dodane przez: ewaeu

Knedle z truskawkami

W czerwcu obowiązkowo knedle z...