Ślimaczki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z ciepłego mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki zrobić rozczyn i odstawić na 15 minut.
Z reszty mąki, cukru, jaja, masła i wyrośniętego rozczynu zarobić elastyczne ciasto, odstawić do podwojenia objętości.
W tym czasie ser pognieść, dodać masło, żółtko, cukry, wymieszać.
Ciasto po wyrośnięciu odgazować, rozwałkować na prostokąt około 50x30 cm, posmarować masa serową, zwinąć wzdłuż dłuższego boku.
2.Rulonik pokroić na 12-14 plasterków, poukładać na blasze wyłożonej pergaminem, posmarować rozkłóconym jajem, piec około 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Komentarze