Ślimaczki Babci Marysi

Ślimaczki babci marysi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do gorącego mleka dodajemy masło – mieszamy, aż się rozpuści, a mleko przestygnie. Do letniego mleka wsypujemy cukier oraz skruszamy świeże drożdże. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok, by drożdże trochę urosły. Do miski wsypujemy mąkę, sól, po czym dodajemy jajko i dolewamy mleko z cukrem, masłem i drożdżami. I dokładnie wyrabiamy na miękkie, gładkie, elastyczne ciasto. Ja zazwyczaj korzystam z miksera. Ciasto ma być miękkie, więc jeśli jest za twarde/sztywne, dolewamy więcej mleka, jeśli za mokre/lejące, dosypujemy trochę mąki. Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi objętość (30-60 minut). W czasie, gdy ciasto rośnie, wykładamy papierem do pieczenia naczynie, w którym będziemy piec bułki. Szykujemy od razu także cynamonowy wkład: do naczynia wsypujemy cukier oraz cynamon i dokładnie mieszamy. I roztapiamy masło. Roztopione, ale przestudzone już masło można wymieszać z cukrem i cynamonem. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm, nadając ciastu kształt prostokąta. Smarujemy masłem, posypujemy cynamonowym cukrem i zawijamy ciasto w roladę. Następnie kroimy ją na równe części. Każdy ślimak układamy w blasze, zachowując odstępy, bo będą rosły. Blachę wstawiamy do zimnego piekarnika i rozgrzewamy go z bułkami w środku do 180 st. C - czas pieczenia liczymy od momentu, gdy piekarnik osiągnie tę temperaturę i od tej chwili pieczemy bułeczki przez 20-25 minut. Upieczone wyjmujemy z piekarnika, przekładamy wraz z papierem, na którym się piekły na metalową kratkę - ruszt i zostawiamy do ostygnięcia.