Śledziki w sosie tatarskim
- 10 min
Składniki:
- 6 płatów śledziowe (cienkich)
mały słoiczek papryki konserwowej
1 cebula
2 szklanki mleka
1 łyżka cukru
1/4 szklanki octu
ziela angielskie
liść laurowy
sól, pieprz
Na sos tatarski:
3-4 grzybki konserwowe
3-4 cebulki konserwowe
2 kawałki papryki konserwowej
1 mały ogórek konserwowy
6 łyżek majonezu (z górą)
1 łyżka śmietany 18 %
Dodatkowo:
1 mały pęczek szczypiorku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledziki w sosie tatarskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie moczymy w mleku ok 2 godzin.
Paprykę kroimy w cienkie paski, cebulkę w piórka. Paprykę odkładamy a cebulkę gotujemy z cukrem, octem, zielem angielskim i liściem laurowym ok 5 minut. Odstawiamy aż całość ostygnie. Do ostudzonej wody z cebulką wkładamy odsączone z mleka śledzie i moczymy znów ok 1h. Odsączamy cebulkę i płaty śledziowe. Układamy przed sobą kolejno płat śledzia, na nim układamy po trochę cebulki i papryki, zwijamy w rulonik. Układamy ruloniki kolejno na talerzyku.
Przygotowujemy sos:
Cebulkę, grzybki, paprykę i ogórek kroimy w bardzo drobna kosteczkę.Mieszamy z majonezem i śmietaną , doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowanym sosem oblewamy ruloniki na około i posypujemy obficie posiekanym szczypiorkiem
Porady
Do tej wersji wybierajmy jak najcieńsze płaty śledziowe, jeżeli będą za grube możemy je porozcinać na pół.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze