Śledzie z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Śledzie solone płuczemy pod bieżącą zimną wodą i moczymy w zimnej wodzie lub mleku przez kilkanaście godzin. Cebulę kroimy w kostkę, przelewamy wrzącą wodą, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy czarnym pieprzem, zostawiamy na 5min. Do słoika układamy warstwowo cebula – śledź pokrojony w cienkie paski – garść żurawiny suszonej – liść laurowy – ziele angielskie - cebula – śledź – garść żurawiny suszonej – liść laurowy – ziele angielskie - …. itd. do wykończenia składników. Na koniec zalewamy olejem i odstawiamy do lodówki na min. 3 dni.
Komentarze