Śledzie z suszonymi śliwkami

  • wyświetlono: 271 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kawałki ryby w towarzystwie chrupiących kiszonych ogórków, wyrazistej cebulki, pachnącego jałowca i niezwykle aromatycznej suszonej śliwki z pewnością będą hitem imprezowego stołu i zadowolą fanów popularnego śledzika.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

600g płatów śledziowych Matias

Marynata:
2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskie
6 ziarna jałowca
1 szklanka octu
2 cebule

Zalewa:
600g cebuli
200g suszonych śliwek
4 ogórki kiszone
3 łyżki koncentrat pomidorowego
4 liście laurowe
2 łyżki majeranku
4 łyżki oleju
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie z suszonymi śliwkami

  • 1. Filety śledziowe zalać zimną wodą i moczyć przez około 3-4 godziny. Po tym czasie odsączyć z wody.
  • 2. Marynata:
    Wodę z cukrem zagotować, dodać liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, wlać ocet i na końcu dodać pokrojoną w piórka cebulę. Całość dokładnie wymieszać i gotową marynatą zalać wymoczone śledzie. Wstawić do lodówki na około 2-3 dni. Po tym czasie osączyć z marynaty.
  • 3. Zalewa:
    Ogórki pokroić w małą kostkę, a śliwki przekroić na połówki. Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie dodać śliwki, ogórki, koncentrat pomidorowy, liście laurowe i całość chwilę smażyć na małym ogniu. Po tym czasie doprawić do smaku majerankiem, pieprzem, szczyptą soli, całość wymieszać i pozostawić do wystudzenia.
  • 4. Osączone śledzie pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z wystudzoną zalewą. Wstawić do lodówki na około kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieWigiliaświętaśledźboże narodzeniesmacznesuszona śliwkaśledzie z suszoną śliwką

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie z marynowanymi śliwkami

Dodane przez: luna19

Śledzie z marynowanymi śliwkami

Śledzie nadają się na wigilię jak...

Śledzie z suszonymi grzybami

Dodane przez: anita176

Śledzie z suszonymi grzybami

Pyszne połączenie

Śledzie i suszone pomidory

Dodane przez: PolskaGotuje

Śledzie z suszonymi pomidorami

Smak śledzia z pomidorowym podtekstem...

śledzie  z suszonymi pomidorami

Dodane przez: majka190382

ŚLEDZIE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Jedne z ulubionych śledzi mojego...

śledzie z suszonymi grzybami

Dodane przez: pati197799

śledzie z suszonymi grzybami

na Wigilijny stół

Śledzie z suszonymi pomidorami

Dodane przez: bozena58

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

smaczne śledzie z suszonymi pomidorami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE