Śledzie z rodzynkami i miodem

wyświetlono: 11123 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Ciekawe połączenie smaków - rodzynki i miód z ostrym smakiem octu i koncentratu pomidorowego. Moja rodzina uwielbia śledzie więc staram się często je przyrządzać.

Dodany przez: bienpyt

Opublikowany: 26.11.2014

Zobacz galerię

25min PT25M

Składniki

Śledzie z rodzynkami i miodem
Składniki:
60 dag filetów śledziowych
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki rodzynek
2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
2 łyżki octu
2 łyżki miodu
Przyprawy - ziele angielskie, pieprz, listek laurowy
2 duże cebule

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie z rodzynkami i miodem

1. Wykonanie: filety namoczyć w zimnej wodzie, zmienić 2-3 razy wodę, by nie były słone przez około 2 godziny(przed końcem moczenia sprawdzić czy nie są słone). Następnie osączyć na durszlaku, pokroić w małe kawałki.
Cebulę obrać, pokroić w piórka, wrzucić na rozgrzany olej, usmażyć. Następnie dodać rodzynki, ocet, koncentrat pomidorowy, miód oraz przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszać, całość jeszcze poddusić około 2-3 minut. Odstawić do wystygnięcia.
Dno miski wyłożyć masą duszoną, dalej ułożyć warstwę śledzi. Czynność powtórzyć do wyczerpania zapasów. Przykryć folią, wstawić do lodówki na całą noc do połączenia się składników.