Śledzie z Madrytu
Składniki:
- 70 dag matiasów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki musztardy
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
pieprz do smaku
1 szklanka oleju rzepakowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Śledzie z madrytu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Matiasy opłukać, zalać wodą i moczyć minimum 3 godziny. Co godzinę zmienić wodę. Koncentrat pomidorowy wymieszać z musztardą, papryką, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Wymieszać. Wymoczone śledzie pokroić w mniejsze kawałki. Układać w słoju warstwami śledzie i smarować je przygotowaną wcześniej pastą z koncentratu i musztardy. Na pastę ponownie warstwę śledzi i posmarować pastą. Tak układać do czasu, aż składniki nam się skończą. Olej podgrzać i ciepłym zalać śledzie. Słoik zakręcić i odstawić w chłodne miejsce na 5 dni.
Komentarze