REKLAMA

Śledzie z cebulą, porem, czosnkiem i suszoną śliwką

wyświetlono: 2130 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Śledzie w sosie na bazie jogurtu z dodatkiem duszonki z warzyw cebulowych. Potrawa wzbogacona o aromatyczną suszoną śliwkę, przyprawy korzenne, zioła i świeżą natkę pietruszki. Świetna propozycja na świąteczne menu.

opublikowany: 09.12.2018
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • 40 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 8 płatów śledziowych w oleju roślinnym (łącznie po osączeniu 400 g)

    Sos:
    340 g obranej białej cebuli
    120 g pora
    2 ząbki czosnku
    2 kopiaste łyżki posiekanej natki pietruszki
    100 g suszonych śliwek bez pestek
    400 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
    4 łyżki oliwy lub oleju
    3 łyżki octu 10%
    2 łyżki jasnego sosu sojowego
    po ½ łyżeczki suszonych ziół – tymianku, oregano, rozmarynu
    4 kulki ziela angielskiego
    ½ łyżeczki suszonych jagód jałowca
    ½ łyżeczki mielonej kurkumy
    ¼ łyżeczki imbiru mielonego
    ¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
    1 łyżeczka cukru trzcinowego nierafinowanego
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Ocena:

(średnia 4.5 z 189 głosów)

Sposób przygotowania:

  • Śledzie z cebulą, porem, czosnkiem i suszoną śliwką 1. Śledzie spłukać pod bieżącą wodą i osączyć.
    W rondlu rozgrzać oliwę/olej, dodać pokrojone w ćwierćplastry cebulę i pora oraz obrany i posiekany czosnek. Dołożyć drobno pokrojone śliwki, suszone zioła, ziele angielskie, rozgniecione jagody jałowca, kurkumę, imbir i chilli. Składniki smażyć 5 min, mieszając. Następnie wlać ocet i sos sojowy, wsypać cukier – dusić 10 min, co jakiś czas mieszając, a następnie wystudzić.
  • Śledzie z cebulą, porem, czosnkiem i suszoną śliwką 2. Zawartość rondla wymieszać z jogurtem i natką pietruszki, po czym dodać pokrojone na mniejsze kawałki śledzie. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE