Śledzie z bakłażanem i piwem

  • wyświetlono: 454 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Filety śledziowe z bakłażanem, piwem słodowym oraz przyprawami korzennymi. Bakłażan w połączeniu z piwem, korzeniami, ponadto z orzeźwiającym pomidorem traci swój mdły charakter i zyskuje zupełnie nowy wymiar smakowy. Śledzie mogą zajadać również dzieci, gdyż użyte piwo jest bezalkoholowe.

P10

Składniki

750 g filetów śledziowych a la matias (10 sztuk) - wymoczone

Sos:
1 średni bakłażan (350g)
2 średnie pomidory (łącznie 300g)
1 duża biała cebula
2 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
1 szklanka piwa słodowego bezalkoholowego
3 łyżki soku z cytryny lub octu
4 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
1/4 łyżeczki goździków mielonych
szczypta papryki ostrej mielonej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie z bakłażanem i piwem

  • Śledzie z bakłażanem i piwem1. Oliwę rozgrzać w garnku, wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, wsypać gałkę muszkatołową, goździki oraz paprykę w proszku - podgrzewać 2 - 3 min, mieszając.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem2. Następnie dołożyć pokrojonego w dość małą kostkę bakłażana. Smażyć kolejne 2 - 3 min.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem3. Dodać pokrojone w małą kostkę pomidory i całość dusić 5 min.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem4. Do garnka wlać piwo, sok z cytryny oraz przecier pomidorowy.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem5. Sos dusić 15 min. Doprawić do smaku i wystudzić.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem6. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem7. Dodać do sosu i wymieszać. Włożyć do lodówki na kilka godzin, by całość nabrała aromatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodybakłażansezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzystawkacebulaczosnekśledzieprzecier pomidorowypotrawkaoliwaWigiliapomidorsok z cytrynyświętaśniadaniekolacjaobiadsosboże narodzeniegałka muszkatołowaprostena zimnopapryka ostramatiasyfiletysalsagoździkikorzennePostaromatyczneduszonkaprzepis_miesiąca1000piwo słodowe

Komentarze

Podobne przepisy

MINI ZAPIEKANKI Z GRZYBAMI LEŚNYMI I BAKŁAŻANEM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

MINI ZAPIEKANKI Z GRZYBAMI LEŚNYMI I BAKŁAŻANEM

Dziś mam dla Was przepis na pyszną,...

image-1u8v6w8

Dodane przez: Reniutka

Śledzie z żurawiną i marynowaną cebulką

Śledzie z dodatkiem żurawiny i...

Śledzie z brzoskwiniami i rodzynkami

Dodane przez: JustKuchcik

Śledzie z brzoskwiniami i rodzynkami

Śledzie w wersji na słodko - z...

Śledzie z porem i marynowanym imbirem.

Dodane przez: euphoriaa33

Śledzie z porem i marynowanym imbirem

Ostatnio spróbowałam w takiej wersji...

image-22n6p3d

Dodane przez: Di bloguje

Śledzie po kaszubsku z rodzynkami i żurawiną

Jak byłam mała, jedyne śledzie,...

Śledzie z pieczarkami i papryką.

Dodane przez: joanna1974

Śledzie z pieczarkami i papryką

Jeśli lubisz delikatny smak śledzia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE