śledzie w zalewie octowej
- 60 min
Składniki:
- 2kg świeżych sledzi małych
4 cebule
pieprz
olej
NA ZALEWE:
1/2 l octu
1/2 l wody
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
5 ziaren ziela angielskiego
5-6 liści laurowych
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. składniki na zalewe zagotować wystudzić.
- 2. śledzie umyć, ułożyc w misce najlepiej ceramicznej badz szklanej, zalac wystudzona zalewa. Odłozyć do lodowki na 12-30 godzin
- 3. po upływie czasu cebule pokroic w pióra, wyjac śledzie z zalewy i usuną z nich kręgosłupy. Płaty opruszyć pieprzem rozdzielic na poł zwinąć w rulon, układać w słoiczku na przemian z cebulką ostatnia warstwą powinna być cebulka. Wierzch polac 3 łyżkami oleju. Na koniec zalać pozostała zalewa zebraną łyżką z wierzchu ponieważ na dole zalewa bedzie metna więc zbieramy ta szklista z góry.
- 4. Dokładnie zakręcamy odstawiamy do lodówki na 12 godzin, po upływie czasu sa gotowe do spożycia. Tak przygotowane śledzie moga stać od 2-3 tygodni.
Porady
Usuwanie kręgosłupów wystarczy pociągnąć za kręgosłup w kierunku od głowy do ogona.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
ŚLEDZIE SMAŻONE W ZALEWIE OCTOWEJ
Śledzia mogę jeść zawsze i w każdej postaci.Robię je sama, bo wiadomo wtedy co dodałam i jak zrobiłam.Śledzie opiekane w zalewie octowej do tej pory kupowałam.Ale po ostatniej kolacji, gdy wyrzucałam już pusty słoik stwierdziłam,że dlaczego nie zrobić ich samemu.Jak pomyślałam tak też zrobiłam
Komentarze