Śledzie w śmietanie

  • wyświetlono: 420 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Klasyczne śledzie w śmietanie

DSC_1166
  • 1600min

Składniki

400 g filetów ze śledzia (matjas)
1 jabłko
1 cebula
3 małe ogórki kiszone
sól
pieprz
3 łyżki octu
500 ml śmietany 18 %
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w śmietanie

  • Śledzie w śmietanie1. Filety wymoczyłem w zimnej wodzie.
    W trakcie moczenia wymieniałem wodę trzy razy (po ok. 1 godzinę na każde moczenie).
    Do ostatniej tury wlałem trzy łyżki octu ( aby pozbyć się ze śledzi ości, śledzie zmiękną i zachowają biały kolor ).
    W międzyczasie pokroiłem cebulę w kostkę i sparzyłem na durszlaku gorącą wodą.
    Odstawiłem do przestygnięcia. Jabłka i ogórki kiszone pokroiłem w drobną kosteczkę.
    Po trzech godzinach moczenia, śledzie wyjąłem z wody, osuszyłem i pokroiłem w rąby.
    Do miski wlałem śmietanę, dodałem pokrojone jabłko, ogórka i ostudzoną cebulę. Wsypałem łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki octu winnego. Doprawiłem solą i pieprzem, wymieszałem.
    Dodałem śledzie i ponownie wszystko delikatnie wymieszałem, ostrożnie, żeby nie uszkodzić śledzi.

    Tak przygotowane śledzie przełożyłem do słoiczków i odstawiłem do lodówki na 24 h, tak aby wszystko przeszło swoimi smakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie w śmietanie

Dodane przez: czarrna

Śledzie w śmietanie

Na świąteczny stół i nie tylko...

image-0u61t0g

Dodane przez: Asialuszcz

Śledzie w śmietanie

Nauczyłam sie ich robić na kursach...

Śledź w śmietanie z koperkiem

Dodane przez: amelia 27

Śledzie w śmietanie z koperkiem

Pyszna i prosta sałatka, sprawdza...

śledzie w śmietanie

Dodane przez: rena123

Śledzie w śmietanie

Nasze ulubione śledziki :)

Dodane przez: kaktuśnicy

Śledzie w śmietanie z gruszką i cebulą

Przepis jest idealny dla osób lubiących...

Śledzie w śmietanie z karmelizowaną cebulą i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Śledzie w śmietanie z karmelizowaną cebulą...

Bardzo smaczne połączenie śledzia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE