Śledzie w potrawce z suszonymi pomidorami i ananasem

  • wyświetlono: 105 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Śledzie matjasy w sosie warzywno – owocowym a la potrawka z dodatkiem suszonych pomidorów oraz ananasa. Oryginalne i aromatyczne danie. Świetna propozycja do podania jako przystawka na niejednej imprezie. Śledzie doskonale sprawdzą się także na świątecznym stole.

P10
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

10 filetów śledziowych a la matjas – uprzednio wymoczone (ok. 1 kg)
2 średniej wielkości czerwone papryki (łącznie 360 g)
300 g ananasa w kawałkach z zalewy – ananas w soku ananasowym (masa po osączeniu)
250 g obranej białej cebuli
1 nieduże kwaskowe jabłko (170 g)
120 g selera naciowego
1 nieduża obrana marchewka (100 g)
50 g suszonych pomidorów (produkt suszony – nie z zalewy)
2 szklanki wrzątku
1 i ½ szklanki przecieru pomidorowego
3 łyżki octu spirytusowego 10%
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżeczki przyprawy typu Vegeta
3 pokruszone liście laurowe
½ łyżeczki całych goździków
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
1 łyżeczka mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
½ łyżeczki kminku mielonego
½ łyżeczki mielonej kurkumy
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej granulowanej
3 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w potrawce z suszonymi pomidorami i ananasem

  • Śledzie w potrawce z suszonymi pomidorami i ananasem1. Pozbawioną nasion paprykę pokroić w paski, cebulę - na ćwierćpastry, pozbawione gniazd nasiennych jabłko - w kostkę, seler naciowy - w plastry, marchewkę – na ćwierćplastry, pomidory – w paski. Ww. rozdrobnione składniki wrzucić na rozgrzany olej. Wlać sos sojowy oraz dodać przyprawy i zioła – liście laurowe, goździki, tymianek, oregano, paprykę w proszku, owoce kolendry, imbir, nasiona kozieradki, kminek, kurkumę, cukier. Składniki dusić 5 – 7 min, mieszając. Następnie wlać wrzątek i przecier pomidorowy oraz wsypać Vegetę i kawę. Całość wymieszać, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 20 min, co jakiś czas mieszając.
  • Śledzie w potrawce z suszonymi pomidorami i ananasem2. Do gotowanych składników dołożyć kawałki ananasa, wlać ocet – wymieszać i gotować jeszcze 1 – 2 min. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
    Śledzie pokroić na małe kawałki i wymieszać z wystudzoną potrawką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkatymianekimbirkurkumaśledziejabłkoprzecier pomidorowyoreganomarchewkapotrawkaWigiliaWielkanocseler naciowysuszone pomidoryananas z puszkiświętaśniadaniekminekkolacjaobiadsosocetrybykarnawałboże narodzenieimprezapożywnekawa rozpuszczalnaczerwona paprykamatjasyzdroweprostena zimnosylwesterpapryka słodkaspotkaniecukier brązowyuroczystośćfiletypomidorowygoździkivegetanowy rokwarzywnaowocowabiała cebulaPostaromatycznez ananasemcukier trzcinowykwaskoweliście lauroweolej słonecznikowynasiona kozieradkiowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z suszonymi pomidoramisłodko kwaśnejasny sos sojowya la matjaskawa granulowana

Komentarze

Podobne przepisy

image-19gyhhb

Dodane przez: monika016

Śledzie z ogórkami i suszonymi pomidorami

Prosta i szybka w przygotowaniu...

image-12n8iuw

Dodane przez: k_marysia

Śledzie ziołowo-czosnkowe z suszonymi pomidorami

Śledzie podane w ziołach z dodatkiem...

Śledzie z pomidorami i papryką w oleju

Dodane przez: AnetaJ

Śledzie z pomidorami i papryką w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie,...

śledzie

Dodane przez: Martyna1991

Śledzie w pomidorach z rodzynkami królewskimi

Jedne z wielu ryb królujące na...

Śledzie z suszonymi śliwkami i słonecznikiem w cytrynie

Dodane przez: aga3103

Śledzie w cytrynie z suszonymi śliwkami i...

Smaczna przystawka ze śledzi i...

Śledzie  w  oliwie z pomidorami suszonymi

Dodane przez: adela7

Śledzie w oliwie z pomidorami suszonymi

Pyszna przekąska ...