Śledzie w pomidorach
- 40 min
Składniki:
- 80 dag śledzi solonych
1kg cebuli
20 dag koncentratu pomidorowego
olej
sól,pieprz,cukier
opcjonalnie ok. 50g rodzynek
Śledzie w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie namoczyć by straciły swój bardzo solony smak.
- 2. Cebulę obrać i pokroić na pół talarki. Na patelni rozgrzać trochę oleju, usmażyć na nim cebulę, aż zrobi się szklista.
- 3. Dodać koncentrat pomidorowy. Cebula powinna się nim dokładnie pokryć.
- 4. Doprawić solą, pieprzem złamać smak niewielką ilością cukru. Powstały sos przestudzić.
-
5.
Śledzie odsączyć i pokroić na dzwonka.
Dodać do cebuli, wymieszać, ewentualnie doprawić. Można dodać sparzone wcześniej rodzynki.
Całość przełożyć do miski/słoika.
Porady
Śledzie są najlepsze gdy się "przegryzą". Najlepiej odstawić je na trzy dni.
Komentarze