Śledzie po prowansalsku

Śledzie po prowansalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Śledzie namoczyć w wodzie z mlekiem (pół na pół), minimum 5 godzin.
  W międzyczasie można wymienić wodę z mlekiem. Jeśli macie śledzie w oleju,
  to wystarczy moczyć godzinę.
  Ogórki pokroić w półplasterki, czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• 2. Wymoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki.
  Na dno słoika (miałam 750ml) wyłożyć trochę ogórków z czosnkiem i posypać
  ziołami prowansalskimi. Na to wyłożyć część śledzi. Następnie znowu ogórki
  z czosnkiem, zioła prowansalskie i kolejną warstwę śledzi. Układać warstwami.
  Na górze powinny być ogórki z czosnkiem i ziołami.
• 3. Wszystko zalać olejem. Wszystkie składniki powinny być przykryte olejem.
  Zakręcić słoik i wstawić na dwa, trzy dni do lodówki.