Śledzie po kaszubsku

  • wyświetlono: 174 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Szybkie i proste w przygotowaniu. Lekko słodkawe, rozpływające się w ustach.

MagdalenaS
  • 1 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 kg kg filetów śledziowych solonych
600 g cebuli
1/2 szkl oleju
8 łyżek octu
4 łyżki cukru
8 łyżek koncentratu pomidorowego
6 liści laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka gorczycy

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie po kaszubsku

  • 1. Śledzie opłukać i wymoczyć minimum 2 godziny w wodzie- w tym czasie zmieniając wodę ok 2 krotnie.

    W tym czasie przygotować sos:
    Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę pokrojoną w paseczki. Dodać cukier i chwilę smażyć. Następnie wlać ocet, dodać ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat pomidorowy. Całość wymieszać i dusić kilka minut. Zdjąć z ognia i dodać gorczycę.
    Opcjonalnie : doprawić niewielką ilością pieprzu i ewentualnie soli (jeżeli śledzie byłyby mało słone).
    Odstawić do wystudzenia.

    Po namoczeniu filety odsączyć i osuszyć. Następnie pokroić na mniejsze kawałki i połączyć z pozostałymi składnikami.
    Przechowywać w lodówce, w szklanym, szczelnym słoiku do 2-3 tygodni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieśledzie w sosie pomidorowymkaszubskie

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie pod pierzynką

Dodane przez: bogusia82

Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką zawsze przyrządzam...

***

Dodane przez: kretka

Leśne śledzie

Przepis na śledzie jakie królowały...

śledzie

Dodane przez: paolineczka

Śledzie Czesława

Takie śledzie goszczą na stole...

Śledzie z buraczkami

Dodane przez: ewiczka2304

Śledzie z buraczkami

Ulubione śledzie całej mojej rodziny.

sałatka

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Śledzie japońskie

Polecam na sylwestra, siedząc długą...

śledzie z buraczkami

Dodane przez: efrank

Śledzie z buraczkami

Najprostsza i najszybsza wersja...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE