Śledzie pieczone w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 1856 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Doskonałe do pieczywa! Z gotowych, upieczonych śledzi wystarczy delikatnie wyjąć kręgosłupy, a jeśli komuś nie przeszkadzają pojedyncze pozostałe ości (zresztą bardzo drobne i miękkie) może je spokojnie zjeść, dostarczając sobie dodatkowo sporej dawki wapnia.

kasiac
  • 45min

Składniki

okrągłe naczynie żaroodporne około 22 cm

1 kg wypatroszonych świeżych śledzi (bez ogonów, głów i płetw)
500 g przecieru pomidorowego (passaty)
3 średnie cebule pokrojone w kostkę
3 ziela angielskie
1 listek laurowy
¼ szkl zwykłego octu
0,5 szkl. oleju
0,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie pieczone w sosie pomidorowym

  • 1. Piekarnik nagrzać do 200 °C.
    Przecier pomidorowy wraz z resztą składników (oprócz śledzi) umieścić w garnku i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
    W międzyczasie przygotować naczynie żaroodporne.
    Gorącą zalewę rozprowadzić na dnie naczynia. Na to położyć pierwszą warstwę śledzi, polać częścią zalewy, znów śledzie i tak do końca, aż wykorzystamy wszystkie śledzie i zalewę. Pamiętajmy, aby zaczynać i kończyć na zalewie. Mnie wyszły trzy warstwy śledzi, pięć warstw zalewy.
    Gotową potrawę od razu włożyć do gorącego piekarnika i piec 25 min. bez przykrycia.
    Wyjąć z piekarnika, przykryć pokrywką i zostawić do ostygnięcia, a najlepiej do następnego dnia.

Porady

Takie śledzie można spokojnie przez tydzień trzymać w lodówce. Można również gorące zawekować w słoikach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuszkola_babciśledzieśniadaniesos pomidorowyrybyPrzetworywekiryba pieczonapasta do pieczywado chleba

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Dodane przez: Ola1984

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

To jedna z moich ulubionych rybnych...

śledzie w salsie pomidorowej

Dodane przez: BiteDelite

Śledzie w pomidorowej salsie

Tego przepisu na śledzie nie może...

śledzie w sosie śmietanowym

Dodane przez: magda28

Śledzie w sosie śmietanowym

Zawsze chciałam sama zrobić śledzie,...

Dodane przez: Brenia

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Świąteczna propozycja na podanie...

śledzie w sosie curry

Dodane przez: justi2401

Śledzie w sosie curry

Idealna przystawka na wszelkie...

smaczne śledzie w sosie z musztardy i śmietany

Dodane przez: EwaSidor

Śledzie w sosie musztardowym

Smaczne śledziki solne podane w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE