Śledzie na ostro pod pierzynką z warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety śledziowe moczymy przez dwie godziny w zimnej wodzie. W tym czasie zmieniamy wodę przynajmniej jeden raz.
Cebule kroimy w piórka, paprykę w paseczki. Dusimy warzywa na rozgrzanym oleju do momentu, aż staną się szkliste.
Dodajemy przyprawy, pomidory w puszce, przecier oraz ocet winny i dusimy przez około 10 minut pod przykryciem. Zostawiamy do przestygnięcia.
Kroimy śledzie na kawałki. W misce układamy śledzie na przemian z warzywami. Przykrywamy naczynie i odstawiamy do lodówki na minimum dobę, aby się całość się zamarynowała.
Porady
Do podanego czasu przygotowania należy dodać dobę, w czasie której śledzie będą się marynować.
Komentarze