Śledzie marynowane w koperku z sosem musztardowym
- 2 godz.
Składniki:
- - 1 opakowanie śledzi
- twarożek śmietankowy 100 g
- świeży koperek, sól do smaku
- cukier 1 łyżeczka, pieprz
- 1 burak
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
- sok z cytryny
- kiełki do ozdoby lub inne świeże zioła
Śledzie marynowane w koperku z sosem musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i marynujemy w posiekanym koperku, cukrze, pieprzu i soli, najlepiej parę godzin lub całą noc. Twarożek mieszamy z koperkiem, solą i pieprzem. Buraka gotujemy do miękkości i kroimy w cienkie plasterki. Sos - mieszamy musztardę(ostrą najlepiej) , jogurt naturalny, sok z cytryny i miód. Na talerzu układamy plastry buraka, na jednej połówce nakładamy twarożek, na to marynowanego śledzia i przykrywamy drugą połową. Polewamy sosem i dekorujemy kiełkami lub świeżymi ziołami.
Porady
Plastry buraka możemy rozłożyć na talerzu, zrobić carpaccio z buraka i na to rozłożyć śledzie i posypać ziołami. Zamiast buraka możemy użyć inne warzywa, gotowane lub grillowane, cukinia, bakłażany.
Komentarze