śledzie marynowane

  • wyświetlono: 670 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Śledzie mają za sobą długą tradycję na naszych stołach i pojawiają się przy każdych świętach. Można je przygotować na wiele sposobów: marynowane, w śmietanie, w oliwie, kwaśne albo ostatnio coraz częściej spotykane na słodko.

viki2903
  • 2880min

Składniki

kilka filetów śledziowych solonych
1 szklanka mleka
1/2 szklanki octu 10%
2 szklanki wody
4 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 cebula
1 łyżka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

śledzie marynowane

  • 1. Filety śledziowe płuczemy w zimnej wodzie,a następnie moczymy w misce z wodą z dodatkiem mleka przez 5-6 godzin,aby pozbyć się nadmiaru soli. Śledzie będą delikatniejsze.

    Po tym czasie opłukujemy śledzie i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy je do marynaty (najlepiej w dużym słoiku) na co najmniej 2 dni.

    Marynata/ ocet :

    Podgrzewamy na małym ogniu wodę , do której dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz ocet, cukier i pokrojoną w pióra cebulę. Kiedy marynata się zagotuje, zdejmujemy z ognia i studzimy. Dopiero zimnym octem z cebulą możemy zalać śledzie.

Porady

( Musicie sprawdzić według swojego smaku czy z podaną ilością octu marynata wam smakuje - nie jest za słaba/mocna. Można dolać trochę wody aby ją rozcieńczyć lub octu aby była mocniejsza)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaprzystawkaśledzieprzekąskarybykuchnia polskaśledzie w occieśledzie marynowane

Komentarze

Podobne przepisy

Marynowane śledzie z oliwkami

Dodane przez: Świeca Urszula

Marynowane śledzie z oliwkami

Doskonała przystawka na różne uroczystości.

Śledzie z porem i marynowanym imbirem.

Dodane przez: euphoriaa33

Śledzie z porem i marynowanym imbirem

Ostatnio spróbowałam w takiej wersji...

Marynowane śledzie w oleju z cebulką

Dodane przez: anaid123

Marynowane śledzie w oleju z cebulką

Idealne jako przystawka na każdej...

Śledzie w śmietanie z marynowanym pieprzem

Dodane przez: 2milutka

Śledzie w śmietanie z marynowanym pieprzem

Trudno wyobrazić sobie Święta Bożego...

Śledzie w sosie słodko - kwaśnym

Dodane przez: lenian

Śledzie marynowane w sosie słodko - kwaśnym

Zawsze robimy je na święta

Dodane przez: emilka818

śledzie z kurkami ( grzybami) marynowanymi

ciekawy pomysl na swiateczny stoł

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE