Śledź w mango idealny na wigilijną kolacje

  • wyświetlono: 1770 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Śledź w mango zachwyci wszystkich gości oryginalnym słodkim smakiem jak i swoim wyglądem. Doskonały jako przekąska podczas rodzinnych spotkań.

  • 60min

Składniki

6 filetów solonych
2 mango
1 mała cebulka
1 mała papryczka chilli
1/4 słodkiej papryki czerwonej
1 mały ząbek czosnku
1 płaska łyżeczka imbiru
1/6 szklanki octu winnego białego
4 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Śledź w mango idealny na wigilijną kolacje

  • 1. Śledzie solone wymoczyć przez 2 godziny w wodzie. Po odsączeniu pokroić w paski o szerokości 2 cm.

    Średnio dojrzałe mango ( jasno-zielono-żółto-czerwone) obrać i pokroić w 2 cm kostkę, przełożyć do rondla i dodać 4 łyżki cukru i płaską łyżeczkę imbiru. Dusić na małym ogniu. Do całości dodać skrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną oraz cebulę, na drobno pokroić papryczkę chilli (jeżeli ktoś woli na słodko bez posmaku ostrości nie dodawać chilli). Wycisnąć mały ząbek czosnku przez praskę. Wszystkie składnik dusić przez ok 30 min po czym dodać 1/6 szklanki białego octu winnego i dusić jeszcze przez 15 min. Na sam koniec doprawić solą i pieprzem wg uznania

    Śledzie przekładać na przemian zimnym chutney'em z mango

Porady

Mango ma różną wielkość, ja w przepisie zastosowałam te mniej więcej o rozmiarze nieco większym niż zaciśnięta pięść.
Jeżeli mango straciło już wodę lekko należy je lekko podlać wodą.
Śledzie można przygotować w ten sposób na słodko-ostro dodając papryczkę chilli oraz czosnek bądź na słodko pomijając te składniki.
Przy dodawaniu chilli zalecam próbować sosu, żeby nie okazał się zbyt pikantny.
mango nie musi być całe rozgotowane, większe kawałki bardzo ładnie wyglądają na talerzu:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuoryginalny smakwigilijny przepiswigilijne przepisywspaniała przekąska na zimnosłodko-pikantny bądź słodki smakśledź na słodkośledź na wigilięwigilijny śledź

Komentarze

Podobne przepisy

grzanki

Dodane przez: duszek

KOLOROWE GRZANKI NA KOLACJĘ

Proponuję dziś na kolacje bądź...

śledź w kożuchu

Dodane przez: Kasja1986

Śledź w kożuchu

Moja ulubiona sałatka śledziowa,...

Idealne jajko w koszulce

Dodane przez: AnetaJ

Idealne jajko w koszulce

Jajko w koszulce przygotowane w...

Śledź opiekany w zalewie octowej

Dodane przez: LucyG

Śledź opiekany w zalewie octowej

Śledzika po prostu nie może zabraknąć...

Śledzik

Dodane przez: rzelkazag

Śledź w konserwowym towarzystwie

Sałatka śledziowa w towarzystwie...

Śledź w sosie z koncentratu pomidorowego

Dodane przez: AnetaJ

Śledź w sosie z koncentratu pomidorowego

Śledzie przygotowane w ten sposób...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.