Śledź w galarecie
Składniki:
- 2 płaty śledzia marynowanego
1 marchewka
mrożony zielony groszek (garstka)
kukurydza konserwowa (garstka)
100 ml białego wytrawnego wina
300 ml wody
1 kostka bulionu warzywnego
2 listki laurowe
sól i pieprz do smaku
1 opakowanie żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Śledź w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew obrać przekroić na pół. Do garnka nalać 300 ml wody, wlać wino dodać kostkę warzywną, sól, pieprz i liście laurowe, Wrzucić marchew, po około 10 minutach wrzucić groszek i ugotować na półmiękko. Śledzie opłukać z zalewy, zdjąć skórę, włożyć do wrzącego wywaru i gotować 5 minut. Wyjąć, lekko przestudzić. Wywar przecedzić przez sito, rozpuścić żelatynę, odstawić do ostygnięcia. Ugotowaną marchewkę pokroić w małą kostkę. Do przygotowanych misek lub salaterek rozłożyć kawałki śledzia i marchewkę, groszek i kukurydzę zalać całość galaretą, odstawić do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚledzieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
szynka z chrzanem w galarecie
Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
NÓŻKI W GALARECIE
Nóżki w galarecie, zimne nóżki albo galaretka wieprzowa.Występują pod różną nazwą ale smakują tak samo.Ta świetna, zimna przystawka znana jest chyba wszystkim. Łatwa w przygotowaniu ale niestety wymagająca czasu.Potrzeba go na gotowanie mięsa.W wielu przepisach jednym ze składników jest żela
Komentarze