Śledź smażony w zalewie octowej
Składniki:
- 2 kg świeżych śledzi
sól i pieprz do przyprawienia
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
zalewa octowa :
1,5 litra wody + 1 szklanka octu 10 % + 1,5 łyżki soli + 2,5 łyżki cukru
+ ziele angielskie + pieprz ziarnisty + 3 - 4 listki laurowe
3 większe cebule pokrojone w krążki
Wystaw ocenę:
4.51 (162 ocen)
Śledź smażony w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wodę na zalewę zagotować, dodać pokrojoną cebulę i inne składniki bez octu i cukru. Po 10 minutach wlać ocet i dodać cukier, jak się zagotuje odstawić i przestudzić.
Śledzie układać warstwami w głębokim naczyniu i każdą zalać letnią zalewą razem z cebulą. -
Najlepsze są po 3 dniach, ale można je przechowywać przez około 2 tygodnie.... a może jeszcze dłużej....niestety u mnie nigdy tyle nie leżały, więc dokładnie nie podam.
Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze