Śledź opiekany w zalewie octowej

Sposób przygotowania przepisu:

Śledź opiekany w zalewie octowej

• 1. Śledzie pokroić w kawałki posypać przyprawą do ryb, przyprawa uniwersalna i pieprzem.
  Zostawiamy na 10 min
• 2. Przygotowujemy zalewę:
  
  Wszystkie podane składniki do jednego garnka dajemy zagotować i odstawić do wystygnięcia.
• 3. Panierowanie kawałków śledzi:
  Panierujemy w roztrzepanym jajku , następnie do mąki i na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron. Upieczone śledzie odkładamy na papierowy ręcznik.
• 4. Układamy wystudzone śledzie w słoiku i zalewamy zalewą octową tak zęby zalewa przykryła śledzie.
• 5. NIE UCISKAMY mocno zapieczonych śledzi w słoiku ponieważ będą jeszcze pęcznieć pod wpływem zalewy i później przy wyciąganiu takie uciśnięte się kruszyć.