Rośliny kojące nerwy
Dodane przez: JulkaTomeczek
Śledź opiekany w zalewie octowej
- wyświetlono: 18466 |
- dodany do książki kucharskiej: 1 |
- polecenia: 0
Śledzika po prostu nie może zabraknąć w czasie wielkiego ucztowania...
30min PT30M
Składniki
0,5 kg. śledzia zielonego3 łyżki przyprawy do ryb
przyprawa uniwersalna/ pieprz
Do panierowania śledzia:
ok. 4 jajka
mąka
tłuszcz do smażenia
ZALEWA*
4 cebule ( kroimy dowolnie)
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
4 łyżki cukru
2 łyżki (płaskie) soli
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz ziarnisty
Polecane:
Sposób przygotowania przepisu:
Śledź opiekany w zalewie octowej
1.
Śledzie pokroić w kawałki posypać przyprawą do ryb, przyprawa uniwersalna i pieprzem.
Zostawiamy na 10 min
2.
Przygotowujemy zalewę:
Wszystkie podane składniki do jednego garnka dajemy zagotować i odstawić do wystygnięcia.
3.
Panierowanie kawałków śledzi:
Panierujemy w roztrzepanym jajku , następnie do mąki i na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron. Upieczone śledzie odkładamy na papierowy ręcznik.
4.
Układamy wystudzone śledzie w słoiku i zalewamy zalewą octową tak zęby zalewa przykryła śledzie.
5.
NIE UCISKAMY mocno zapieczonych śledzi w słoiku ponieważ będą jeszcze pęcznieć pod wpływem zalewy i później przy wyciąganiu takie uciśnięte się kruszyć.
Porady
Dobrze je zrobić kilka dni wczesniej
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze