Śledź małosolny w cieście

2 (1 ocen)

  • 1 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

A może tak szybka i smaczna przekąska ze śledzia małosolnego w cieście niby nic a jednak fajna i szybka przekąska a zwłaszcza dla Panów do piwka

  • 1 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 kg śledzi małosolnych - 5 dużych płatów,
    1,5 szklanki mąki pszennej - szklanka poj. 210 ml,
    1 szklanka przegotowanej zimnej wody,
    1 mała szczypta soli drobnej,
    50 ml oleju
Wystaw ocenę:

2 (1 ocen)

Zobacz również:

Sałatka śledziowa

Śledź małosolny w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • śledź 1. Śledzie z wiaderka lub kupne na wagę wymoczyć w kilkunastu wodach, najlepiej je także ponakłuwać aby w środku również się wymoczyły ( ja robiłam to nocą ). Opłukane dokładnie śledzie przełożyć na durszlak aby ociekły z nadmiaru wody w której były moczone. W czasie gdy śledzie ociekają przygotować zwykłe najzwyklejsze ciasto do miski wsypać mąkę oraz szczyptę soli i wlać zimną przegotowaną wodę i dokładnie wymieszać do połączenia się składników jeżeli ktoś ma ochotę można dodać jedno jajko a wtedy mniej wody
  • śledź 2. Jak już mamy przygotowane ciasto ( ma być w miarę gęste nie lejące ), wtedy dodać pokrojone na mniejsze kawałki ocieknięte śledzie. Śledzie obtoczyć w przygotowanym cieście, na patelnie wlać olej rozgrzać go a następnie układać kawałki śledzia w cieście i smażyć na średnim ogniu dużego gazu z obu stron na rumiany kolor ( uwaga smażenie śledzia w cieście dość ostro pryska ). Usmażone kawałki śledzia w cieście układać na talerzu jeden na drugim nie wchłaniają dużo oleju ( jeżeli na patelni jest za mało oleju wtedy dolać lecz najpierw go rozgrzać ponieważ jeżeli położymy śledzia w cieście na zimny olej będzie odklejać się ciasto )
  • śledź 3. Tak przygotowane śledzie to świetna przekąska nawet siedząc przed telewizorem można sobie chrupać ponieważ z wierzchu ciasto jest fajnie chrupiące a w środku miękkie no i ten śledź który podczas jedzenia puszcza soki ( tylko pamiętajcie śledzie muszą być dobrze wymoczone bo inaczej nie da się ich zjeść ponieważ pod wpływem smażenia będą jeszcze bardziej słone niż są w rzeczywistości )
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śledzie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Smażenie Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować