ŚLĄSKIE KLUSKI Z DZIURKĄ

Śląskie kluski z dziurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrac ,ugotowac w osolonej wodzie .Odcedzic,przestudzić i przepuścić przez praskę.
• 2. Przełożyć do płaskiego garnka i wyrównać powierzchnię.Nożem podzielić na 4 równe częśći.Wyjąc 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną.
  Dodać jajko, szczyptę soli i połączyć składniki.
• 3. Rękoma uformować małe kulki a kciukiem wycisnąc a nich dziurkę.Wrzucać partiami kluski do gotujacego się wrzątku z solą.Gdy wypłyna na wierzch gotowac 4 min. i wyjąć łyżką cedzakową na talerze.
• 4. Gotowe kluski podajemy polane dowolnym sosem lub okraszamy zrumienionym boczkiem.