Śląski kołocz z serem

Sposób przygotowania przepisu:

Śląski kołocz z serem

• 1. Wykonanie posypki;
  Mąkę przesiać, następnie dodać cukier puder, cukier wanilinowy, żółtko, masło i margarynę.
  Wszystko wyrobić i odstawić w chłodne miejsce.
• 2. Wykonanie ciasta;
  Do około 0,5 szklanki mleka lekko zagrzanego pokruszyć drożdże, dodać 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki.
  Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę i pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia.
  Mąkę przesiać, jaja roztrzepać z cukrem wanilinowym i połączyć z mąką.
  Następnie dodać wyrośnięte drożdże, podgrzane mleko, cukier, szczyptę soli oraz roztopione i wystudzone masło..
  Wszystko razem wymieszać i tak długo wyrabiać aż ciasto będzie odchodziło od rąk.
  Następnie posypać lekko mąką, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  Po wyrośnięciu ciasta podzielić go na 2 części.
  Jedną część rozwałkować na grubość około 3mm i nałożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę.
  Następnie zrobić w cieście dziurki widelcem i wyłożyć masę serową
• 3. Wykonanie masy serowej;
  Twaróg zmielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
  Całe jaja ubić na pianę z cukrem i połączyć z serem.
  Dodać pozostałe składniki i wszystko razem wymieszać
• 4. Na warstwę masy serowej nałożyć drugą cześć rozwałkowanego ciasta, w taki sposób aby dokładnie ją przykryć.
  W górnej warstwie ciasta zrobić znowu dziurki widelcem po to by powietrze nie zbierało się pod ciastem
  Następnie górną warstwę ciasta posmarować roztrzepanym białkiem (niekoniecznie)
  
• 5. Na koniec urywając rękoma po kawałku posypki,układać jedna obok drugiej.
  Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni