Skrzydełka w galarecie

4.5 (173 ocen)

  • 2 godz.

Lubicie galaretkę z kurczaka? Pewnie tak. Podejrzewam jednak, że mało kto przygotowuje ją w taki sposób.To w sumie nie galareta, a skrzydełka nią pokryte. Jeśli nie lubisz się pobrudzić przy jedzeniu, ten przepis nie jest dla Ciebie, ale gdy jest zgoła inaczej, zapraszam do dalszego czytania.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 10 dużych skrzydełek z kurczaka
    1 kg kurzych łapek
    4 duże marchewki
    1 średnia cebula
    kawałek białego pora
    1 nieduży seler
    kilka listków laurowych
    kilka kulek pieprzu i ziela angielskiego
    vegeta i pieprz do smaku
    szczypta majeranku
    czosnek wg uznania ( u mnie duuużo)
Wystaw ocenę:

4.5 (173 ocen)

Zobacz również:

Galareta Dania główne

Skrzydełka w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-14ghd6w 1. Łapki umyć, oczyścić i poobcinać pazurki.Wrzucić do garnka zalać zimną wodą tak, aby wszystko było zakryte i zagotować.Wodę zlać i ponownie napełnić garnek zimnym płynem, dodać warzywa w całości oraz przyprawy.Gotować na pykającym ogniu aż łapki będą prawie miękkie. U mnie trwa to około 1 godzinY Po tym czasie dorzucić skrzydełka ( odciąć lotki) i gotować kolejną godzinę.
  • image-0sd7ekv 2. Garnek zdjąć z palnika, delikatnie łyżką cedzakową wyjąć skrzydełka i marchewkę i ułożyć w płaskim naczyniu żaroodpornym. Resztę przecedzić przez sito. czystego wywaru dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, spróbować. Jeśli potrzeba doprawić. Ja daję dużo marchewki, bo uwielbiam, ale jeśli ktoś ograniczy w przepisie jej ilość, warto zastąpić jej słodycz łyżeczką cukru. Zalać skrzydełka, ostudzić i wstawić do lodówki

    Gdy zastygną nic tylko zakasać rękawy i zasiadać do stołu. Skrzydełko oblane zastygniętą galaretą do tego marchewka, świeży chleb i pyszna gorąca herbata... Pychota! Dodam jeszcze, że smakują inaczej niz ich obrana wersja, sa bardziej esencjonalne, takie bardziej "kurczacze".

Porady

Oczywiście łapek z kurczaka nie wyrzucam, mają one w sobie mnóstwo kleju i są bardzo zdrowe np. przy osteoporozie. Mama ma zajęcie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować