Ciasto Składanka
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- I Biszkopt jasny:
4 jajka
3/4 szklanki maki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
II biszkopt ciemny:
4 jajka
3 łyżki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Masa budyniowa:
2 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
3 łyżki cukru
3 żółtka
1 kostka masła
Galaretka jagodowa:
200 g frużeliny jagodowej
200 g dżemu porzeczkowego
2 galaretki jagodowe
Bita śmietana:
1/2 l śmietany kremowej
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wrzącej wody
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
Kilka kostek czekolady
frużelina jagodowa
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ciasto składanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt I: Białka ubić na sztywno wraz z cukrem, dodać żółtka i mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do blachy o wym, 30x25. Piec 30 minut w temp. 180 s C. Biszkopt II: wykonać tak samo jak biszkopt I pod koniec dodać kakao.
W szklance mleka rozmieszać budynie, cukier,żółtka. Resztę mleka zagotować,dodając rozpuszczony proszek. Kostkę masła wrzucić do gorącej masy budyniowej i mieszać aż masło się rozpuści. Masę wyłożyć na biszkopt jasny, przykryć biszkoptem ciemnym. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, ostudzić, dodać dżem porzeczkowy i frużelinę jagodową, wymieszać. Odstawić do lekkiego stężenia i wyłożyć na biszkopt ciemny, wyrównać - wstawić do lodówki. Śmietanę kremówkę ubić dodając cukier i rozpuszczoną letnią żelatynę. Bitą śmietanę wyłożyć na galaretkę jagodową, wyrównać. Ozdobić grzebieniem cukierniczym, startą czekoladą i frużeliną jagodową.
Porady
Frużelinę jagodową możemy zastąpić dżemem jagodowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto "składanka"
Kiedyś pisałam, że ciasto o dziwacznej nazwie "pocałunek murzyna" to od dobrych kilkunastu lat ciasto obowiązkowe na Święta. W tym roku też nie mogło go zabraknąć ale w trakcie pieczenia troszkę pozmieniałam. Dodałam jeszcze blat kokosowy, czekoladowy krem i dużo czekoladowych wiórek na wierzch. Ciasto...
Komentarze