Siernik jagodowy z kremem

wyświetlono: 82 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Owocowy sernik z puszystym kremem na kruchym spodzie.

Dodany przez: Zdrowo_by_katarzynka

Opublikowany: 11.01.2020

Katarzyna Dryła

12 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

spód
250 g herbatników kakaowych
100 g masła rozpuszczonego

masa serowa
500 g twarogu
250 g serka mascarpone
3 jajka
30 g masła rozpuszczonego
1 budyń malinowy
100 jagód zmiksowanych lub borówek
100 g słodzika/cukru

masa śmietankowa
200 ml śmietanki 30%
70 g jogurtu naturalnego
1 łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru (u mnie zmielony słodzik)

Sposób przygotowania przepisu:

Siernik jagodowy z kremem

1. Ciastka kruszymy na proszek i mieszamy z rozpuszczonym masłem. Spód formy (24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, a boki natłuszczamy masłem lub olejem. Formujemy z ciastek spód oraz boki Wstawiamy do lodówki.

Żółtka ucieramy ze słodzikiem/cukrem dodajemy zmielony twaróg, serek mascarpone, rozpuszczone masło i budyń. Wszystko dokładnie miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy jagody i mieszamy. Na koniec ubijamy białka i dodajemy do masy serowej delikatnie mieszając. Masę wykładamy na spód i pieczemy 60 minut w 180 stopniach (nagrzany piekarnik).

Z przygotowaniem masy śmietanowej poczekajcie, aż sernik się upiecze.

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy jogurt i rozpuszczoną żelatynę. Wszystko dokładnie mieszamy. Wykładamy masę na ostudzony sernik i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.