CIASTO SHREK

Ciasto shrek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka ubijam na sztywno, następnie stopniowo dodaje cukier, gdy ładnie mi się cukier ubije z białkami dodaje po jednym żółtku. Gdy ciasto będzie już ubite, dodaje obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, olej i delikatnie mieszam w jedną stronę. Masę przelewam do formy.
  Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę przez około 30 minut, po upieczeniu odstawiam do wystygnięcia.
• 2. Masa zielona:
  Wszystkie trzy budynie dokładnie rozpuszczam w 300 ml zielonego soku. Pozostały sok zagotowuje (600 ml) i wlewam wcześniejsze rozrobione budynie do gotującego się soku (trzeba szybko mieszać aby nie powstały grudki). Gorący i gęsty budyń wylewam i rozsmarowuję na zimny biszkopt.
• 3. Do garnka wlewam 300 ml gorącej wody, wsypuję dwie zielone galaretki i dokładnie mieszam, tak aby wszystko się rozpuściło. Odstawiam do ostygnięcia.
• 4. Śmietankę 30 % ubijam z cukrem pudrem na puszystą, gęstą piankę, następnie wlewam do niej wcześniejszą ostygniętą galaretkę. Mieszam tak aby połączyły się składniki. Masę przekładam na zielony budyń i wyrównuje.
• 5. Wstawiam ciasto na pół godziny do lodówki, tak aby ładnie mi się wszystko ścieło.
• 6. Gdy już widzę że masa jest ładnie stężona układam na niej delicje, jeden koło drugiego.
• 7. Zieloną galaretkę rozpuszczam w 250 ml wody, studzę i gdy zacznie tężeć wylewam na ułożone delicje. Wstawiam na parę godzin do lodówki.