SHORBA ADS - egipska zupa z soczewicy
Sylwia Ładyga
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Podróże mnie niesamowicie inspirują.
Zawsze wracam z głową pełna pomysłów.
Nie tylko kulinarnych, ale i takich życiowych ( choć te kulinarne oczywiście zdecydowanie przeważają! ).
Z Egiptu również przewiozłam mnóstwo pomysłów w głowie i sercu.
Dziś zapraszam na pyszną zupę SHORBA ADS – jedną z najbardziej znanych ( oprócz mulochiji i labaneyi ) egipskich zup.
Bazuje ona tak jak większość dań kuchni arabskiej na roślinach strączkowych, dzięki czemu jest sycąca i zdrowa.
Połączenie aromatycznego bulionu z soczewicą oraz przyprawami tworzy fantastyczną całość, po której nie tylko wielbiciele podróży będą oblizywać się ze smakiem.
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* soczewica czerwona – 300 g
* kurczak ( skrzydełka lub udka ) – ok. 300 g
* cebula biała – 2 szt
* pomidory ( miękkie, soczyste ) – 4 szt
* czosnek – 3 ząbki
* oliwa z oliwek
* kminek – 0,5 łyżeczki
* cytryna
* sól, pieprz
* migdały/orzechy
* natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.48 (183 ocen)
Shorba ads - egipska zupa z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Na kurczaku gotujemy bulion. Migdały prażymy.
Do wywaru dodajemy pokrojoną w piórka 1 cebulę, kminek oraz soczewicę. Gotujemy ok. 30 minut.
Drugą cebulę drobno siekamy, szklimy na oliwie razem z czosnkiem.
Sparzone pomidory obieramy ze skórki.
Wszystko dajemy do gotującej się zupy, doprawiamy solą, pierzem , sokiem z cytryny.
Miksujemy na gładki krem, podajemy z migdałami/orzechami oraz pietruszką.
Możemy dodać kleks gęstej śmietany lub jogurtu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
GULASZ Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY - kuchnia arabska
Dziś zapraszam na pyszny gulasz z soczewicy i ciecierzycy w pomidorach. Niezwykle sycące danie pełne arabskich aromatów! Swoim zapachem zabiera nas w kraje pełne słońca i sprawia, że nie możemy oderwać się od talerza. Łatwe do zrobienia i szybkie. Taki gulasz z soczewicy i ciecierzycy jest fantastycznym...
Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy
Dahl to aromatyczna zupa przygotowana na bazie bogatej w białko i wiele składników odżywczych soczewicy, naszpikowanych w witaminy pomidorów, chrupiącej papryki, słodkiego mleczka kokosowego i mieszanki przypraw z całego świata. Gęsta, wyrazista w smaku zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni.
Komentarze